小麦粉とグルテンを練って棒状にして油で揚げ、約１４㎜幅でスライスしたあぶら麩。煮物・汁物・炒め物など幅広い料理にご使用いただけます。
※現行取扱い「仙台麩（あぶら麩）２５０ｇ」１個約３ｇに１個約0.9ｇにしたミニサイズを規格追加

　細切りにされた北海道産真昆布を柔らかくなるまで加熱し、煮汁と共に袋に詰め冷凍。あえ物やサラダ、うどん等の具材にご使用いただけます。

　長野県産のぶなしめじをバラ凍結し袋詰め。工場では、生産から加工まで一貫した製造により、鮮度が高く、高品質な製品化を実現。炒め物やスープの具材など様々な料理にご使用いただけます。

　国産大豆１００％の豆乳を使用した、鉄分強化したヨーグルト風味のムースにみかんを加え冷凍。自然解凍でご使用いただけます。※スプーン付き。

鉄分：１．１mｇ/食

　国産の鶏肉と豚肉を使用し、スモークしたハムを短冊にカットし、バラ凍結。鉄分とカルシウムを強化。炒め物やスープの具材等にご使用いただけます。

鉄分：５．３mｇ/１００ｇカルシウム：３３７㎎/１００ｇ

　えびを４７％配合し、鉄分とカルシウムを強化したえびボール。塩分も極力抑えた配合で、スープの具材や煮物等にご使用いただけます。

鉄分：８．０mｇ/１００ｇカルシウム：２８１㎎/１００ｇ

　白身すり身（イトヨリダイ・スケソウダラ）にやまいもを加え、ふっくらとした食感に仕上げた団子状のはんぺん。主に汁物の具材としてご使用いただけます。

　使用原材料は寒天のみを使用。顆粒タイプで使用し易く、手作りデザートや料理のとろみ付けとしてご使用いただけます。
食物繊維：１００ｇ当たり７７．３ｇ

　「中華あんかけ」のとろみとして、でん粉に寒天をプラスしました。寒天の性質で、冷めてもとろみがキープされ、同時に食物繊維も摂取できます。※粉寒天１人当たり１ｇ使用
※レシピ詳細は県学給だよりNo.267に掲載

　収穫したわかめを選別後、茎部分をスライスした乾燥品。水戻し後、サラダや和え物にご使用いただけます。現行取扱い「乾燥茎わかめ（韓国産）２００ｇ」の製造中止による代替品。

　生のあさりむき身を袋に詰め、袋のまま加熱殺菌後、冷凍。自然解凍後、あさりの旨味が詰まった汁ごと、スープ等の汁物にご使用いただけます。

　「からふとししゃも」にジャガイモを粒状にした衣を付けた、アレルギー物質２８品目不使用のフライ。衣のカリカリとした食感が特徴で、そのまま油で揚げてご使用いただけます。。

　フィーレ加工されたあじに上新粉とフレーク状の発芽玄米で衣付けしたフライ。若干の塩コショウの味付けで、そのまま油で揚げてご使用いただけます。

　あじのフィーレ原料を冷凍のまま約２㎝の角切りにカットして、粉付け。油で揚げ、南蛮漬けやあんかけ料理などにご使用いただけます。でん粉付（馬鈴薯）・米粉付の取扱いとなりますので、ご注文の際はどちらかをご記入ください。

　さばのフィーレ原料を冷凍のまま約２㎝の角切りにカットして、粉付け。油で揚げ、南蛮漬けやあんかけ料理などにご使用いただけます。でん粉付（馬鈴薯）・米粉付の取扱いとなりますので、ご注文の際はどちらかをご記入ください。

　岡山県産の米麹と米を主原料とした、昔ながらの製法で仕上げた甘酒。栄養価が高く、甘酒の甘みを活かし、砂糖の使用を抑えたカップゼリー・ケーキ等のデザートの材料としてご使用いただけます。

　じゃがいもでん粉にコーンスターチや増粘剤を加え、乾燥後、５㎝の棒状にカット。お湯戻し後、スープや鍋等の汁物の具材としてご使用いただけます。

　国産大豆を原料として、ミンチ状に加工した乾燥品。クエン酸鉄を添加して鉄分強化。お湯戻し後、ハンバーグやミートソース等の具材としてご使用いただけます。
※現行の通常品に規格追加

　国産の舞茸、エリンギ、ぶなしめじ、なめこ、えのきをバランスよく配合し、レトルト加工。そのまま、炒め物、和え物等にご使用いただけます。

　魚・野菜・昆布等の出汁がきいた主に国産の食材を使用したアレルギー物質２８品目不使用の煮物。非常食や備蓄食料、災害時の食に関する教材としてご使用いただけます。

　イタリア産のカットトマトにトマトジュースを加え、加熱殺菌し袋詰めしたもの。中身の形状はクラッシュタイプとなります。

　アラスカからロシア沖で漁獲されたスケソウダラの皮を取り除き、ブロック状に凍結。約２㎝角で、南蛮漬けや炒め物等にご使用いただけます。

　兵庫県産バジルの葉をオリーブオイルで合わせたペースト。塩分を加えていないシンプルの味わいで料理のベースとしてご使用いただけます。

　千葉県・三陸産の天然ぶりに鉄分強化したバッター粉と生パン粉を使用したフライ。鉄分：5.8ｍｇ（100ｇ当たり）

　宮崎・鹿児島県産の鶏肉をベースに、鹿児島県産の鶏肝を配合したカレー風味のメンチカツ。スチコン・焼調理にも対応しています。

　国産の鶏肉を主原料としたワンミートハンバーグをしょうゆベースの甘辛い照り焼き風のタレを絡めて真空パックし、冷凍したもの。袋のままボイルしてご使用いただけます。規格はタレ込み重量。

　卵白を使用せずに製造したちくわを、給食用として食べやすい大きさにカット後、真空パックし冷凍したもの。現行取扱物資「給食用乱切り竹輪（真空）」の取扱中止により、当該物資へ切替え。

　国産の小豆ともち米を使用した甘さをおさえたおはぎを１食個包装にし、冷凍したもの。自然解凍でご使用いただけます。

　グレープ濃縮果汁を使用した、クリスマスのデザインが上蓋に描かれた一口サイズの常温ゼリー。
１２月クリスマス行事食としてご使用いただけます。

あっさり塩味です。

しょうゆ味で香ばしく焼きあげました。

白桃果汁を使用したポーションタイプの一口ゼリー。

"ひし餅"の赤は桃の花を表し、白は残雪を模し、緑は、萌える若草をたとえています。